В недалеком будущем жители России начнут употреблять червей в чистом виде в качестве замены белка, считает эксперт по питанию.
Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Говорит Москва» рассказала о предстоящем вскоре изменении в рационе россиян. По её словам, не за горами те времена, когда соотечественники начнут употреблять в пищу мучных червей.
Она отметила, что поначалу русские люди настороженно относились к креветкам и другим морепродуктам. Диетолог подчеркнула, что отвращение происходит больше на ментальном, чем на физиологическом уровне, но оно быстро преодолимо.
Елена Соломатина считает, что в случае с мучными червями произойдет то же самое: вначале их будут добавлять в пищу в виде порошка, а затем начнут употреблять в чистом виде в качестве замены белка. «Скорее всего, у нас это все будет», — добавила она.
